(一)按现行标准和应用分类
　　按现行国际种子检验规程和我国农作物种子检验规程，以及种子产业的应用，种子水
　　分测定仪器可分为两类:一类是标准法测定仪器。包括烘箱法测定仪器(如电热恒温箱、
　　磨粉机、干燥器和样品盒等)和卡尔·费休化学滴定仪。另一类是种子水分速测仪。包括
　　电子水分速测仪，红外线速测仪、快速烘箱测定仪和我国生产的隧道式快速烘箱和象限天
　　平结合成一体的直接读数的快速水分测定仪等。
　　（二)按测定原理的分类
　　1、按种子烘干减重原理的测定仪器，包括国际规程和我国规程的烘箱法测定仪器，德国、美国、前苏联的快速烘箱测定仪，我国隧道式水分测定仪，红外线速测仪等仪器。
　　2、按种子水分蒸出原理的测定仪器，包括甲苯蒸馏法仪器和油蒸式水分仪等。
　　3、按种子水分的电学特性原理的测定仪器，包括电阻式水分速测仪，电容式水分速测仪和微波式水分速测仪等。
　　4、按种子水分的化学特性原理的测定仪器，包括卡尔·费休化学滴定仪、浓硫酸反应仪器等仪器。
　　5、按种子水分的物理特性原理测定仪器，包括种子样品平衡相对湿度测定设备、近红外线分光光度测定仪、气体色谱分析法、脉冲核磁共振仪等设备。

　　种子水分测定仪可广泛应用于一切需要快速测定水分的粮食行业实验室与生产过程中。另外也可用到医药，粮食、饲料、种子，菜籽，脱水蔬菜、烟草，化工，茶叶，食品、肉类以及纺织，农林、造纸、橡胶、塑胶、纺织等行业中的实验室与生产过程中。

　　种子水分测定仪采用热解重量原理设计的，是一种新型快速粮食行业水分检测仪器。种子水分测定仪在测量样品重量的同时，红外加热单元和水分蒸发通道快速干燥样品，在干燥过程中，水分仪持续测量并即时显示样品丢失的水分含量%，干燥程序完成后，最终测定的水分含量值被锁定显示。与国际烘箱加热法相比，红外加热可以最短时间内达到加热功率，在高温下样品快速被干燥，其检测结果与国标烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且检测效率远远高于烘箱法。一般样品只需几分钟即可完成测定。